Video Iguazú - La Gorge du Diable / The Devil's Throat

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Photos Estancia

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Estancia - Un havre de paix en pleine nature / Peace into the wild

Après Iguazú, me voici de nouveau sur la route vers la province de Corrientes, en faisant un arrêt de deux jours à Posadas, petite ville de Misiones sans attrait touristique particulier, mais où j'ai été accueillie à bras ouverts par Gabi, rencontrée via Couchsurfing, et ses amis Leandro et Ariel. Chouette escale donc, où j'ai découvert quelques spécialités argentines : le fameux et incontournable mate (boisson chaude à base d'herbes généralement amère mais qu'on peut boire sucrée, qu'on boit entre amis à l'aide d'une "paille-filtre". C'est surtout la convivialité de cette pratique qui me plaît), ainsi que sa version froide le tereré ; le pastelito de membrillo et de dulce de batata (pâtisserie à pâte feuilletée fourrée d'une confiture de coing ou de patate douce. Ce dulce de batata est typiquement argentin et se mange également lors de la merienda ("goûter") avec du fromage) ; la chipá (spécialité du nord-est de l'argentine, il s'agit d'une sorte de petit pain au fromage, qui se mange en apéro avec le mate) ; et bien entendu, le Mantecol (pâte à base de beurre de cacahuètes, de semoule et de noix parfumée à l'eau de rose. On pourra lui trouver des airs de turrón espagnol. J'en suis devenue accro et il a même remplacé le chocolat...). Un grand merci à Gabi pour son chaleureux accueil, grâce auquel j'ai préféré rester en sa compagnie plutôt que d'aller visiter les fameuses missions jésuites de San Ignacio.